Trứng hấp kiểu Nhật là một món ăn thân quen và phổ biến đối với người dân Nhật Bản. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có thể tạo nên món Chawanmushi thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn này cùng cách làm trứng hấp kiểu Nhật thật đơn giản nhé.
Những nội dung chính
Trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi
Chawanmushi hay trứng hấp kiểu Nhật là món trứng hấp truyền thống của xử sở hoa anh đào. Thường là món khai vị trong các bữa tiệc ở đất nước này. Với hương vị đậm đà này, món ăn dần trở nên phổ biến và được đón nhận trên toàn thế giới.
Món trứng hấp kiểu Nhật không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, đặc biệt là từ thành phần trứng và mang lại vị ngon riêng biệt và thư giãn cho người thưởng thức.
Cách làm trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi
Để thực hiện cách làm trứng hấp kiểu Nhật đơn giản dưới đây, trước hểt bạn cần chuẩn bị và sơ chế một số nguyên liệu cần thiết.
– Trứng: Lựa chọn loại sạch, tốt vì đây chính là nguyên liệu quan trọng nhất.
– Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ thật kỹ
– Thanh cua: Sắt thành cắt nhỏ vừa ăn
– Nước tương Nhật:
– Ngò tây: Rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí và tăng phần hấp dẫn cho món ăn
– Đậu Hà Lan: Tách hạt
– Nấm đùi gà: Rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ
– 1 Cái chén sứ để hấp trứng: Lựa chọn loại tốt, có khả năng chịu nhiệt
– 380ml nước
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành từng bước trong cách làm trứng hấp kiểu Nhật này nha:
– Đầu tiên, đập 3 quả trứng gà vào tô, dùng cây đánh trứng để đánh thật đều
– Cho nước, nước tương, một ít muối, một ít bột ngọt vào và khuấy tan rồi lượt qua
– Cho hỗn hợp trứng vừa rồi vào chén hấp, cho vào vài hạt đậu Hà Lan, nấm đùi gà, 1 con tôm, miếng thanh cua. Sau đó, thật nắp lại thật kín.
– Bắt lên bếp 1 nồi sao cho ngập khoảng ⅓ chén hấp, vặn lửa nhỏ rồi cho chén trứng vào hấp trong khoảng thời gian 12 đến 15 phút.
– Sau khi trứng chín thì chúng ta cho vào 1 ít ngò tây vào và thưởng thức
Những lưu ý khi thực hiện món trứng hấp kiểu Nhật
Thật là đơn giản và nhanh gọn đúng không nào? Tuy nhiên, đối với cách làm trứng hấp kiểu Nhật trên, bạn cần lưu ý một số điều như sau để món ăn hoàn hảo và thơm ngon đúng chuẩn:
– Cần phải đánh thật đều trứng cũng như đánh hòa tan thật đều những nguyên liệu trong chén trứng.
– Cần canh đúng thời gian hấp trứng để có được độ sánh nhất định, tránh để sớm quá thì trứng sẽ lỏng mà lâu quá thì sẽ cháy trứng.
– Chúng ta cũng có thể thay đổi các nguyên liệu thêm vào để sáng tạo và tăng thêm phần hấp dẫn cho món Chawanmushi này như trứng cá hồi, sò điệp, chả cá xoắn,….
Để có thể thực hiện thành thạo món ăn này cũng như nhiều món bếp nóng Nhật Bản hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo Khóa Đào Tạo Bếp Nhật Chuyên Nghiệp Từ Chef Hoshi Phan và cộng sự:
Rất mong bài viết trên sẽ cung cấp những thông tin cần thiết cũng như cách làm trứng hấp kiểu nhật thật đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này cũng khá là thân thiện với trẻ nhỏ, bạn có thể thêm vào để thay đổi bữa ăn hằng ngày cho bé nhé.
Hoshi Phan (tên thật Phan Quang Cường) - đầu bếp Nhật "khuấy đảo" TikTok Việt Nam với những màn chế biến món ăn đẹp mắt "chuẩn 5 sao". Anh chàng là đầu bếp yêu nghề, muốn cống hiến và chia sẻ kinh nghiệm cũng như kiến thức nấu ăn toàn cầu nghề bếp nói chung và bếp Nhật nói riêng.