Cách Làm Omurice – Cơm Trứng Kiểu Nhật Cùng Đầu Bếp Hoshi Phan

Leave a Comment / By /

Omurice – cơm trứng Nhật Bản là một trong những món ăn phổ biến và độc đáo của ẩm thực xứ hoa anh đào. Sự kết hợp giữa lớp cơm nhẹ nhàng và trứng mềm mịn. Omurice không chỉ gây ấn tượng với hương vị đặc biệt mà còn thu hút bởi cách trình bày độc đáo. Đây chắc chắn là món ăn đáng thử cho những ai yêu thích nền ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng Chef Hoshi Phan tìm hiểu về cách làm Omurice ngon tuyệt tại nhà qua bài viết này.

Omurice là gì ?

Omurice có nguồn gốc đến từ Nhật Bản nhưng một phần lại ảnh hưởng từ ẩm thực phương Tây. “Omu” là từ viết tắt của “Omelette” (trứng ốp la) còn “Rice” có nghĩa là cơm. 

Món cơm trứng Nhật Bản Omurice đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong thực đơn nhà hàng và quán ăn ở Nhật. Thường sẽ được chế biến từ cơm trứng, kết hợp với các loại nước sốt, và thỉnh thoảng có thêm những thành phần như gà, hải sản hay xúc xích,… để tăng thêm độ ngon miệng. Điểm nổi bật của Omurice nằm ở cách trang trí – món ăn thường được ốp lên bằng một lớp trứng và có tạo hình bắt mắt. Nhiều người còn làm các hình dạng độc đáo như trái tim, mặt cười. 

com trung kieu nhat

Cách làm Omurice - cơm trứng Nhật Bản đơn giản

Để có thể tạo nên món ăn ngon này, các bạn có thể thực hành theo cách làm cơm trứng Nhật Bản với 4 bước như sau: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Cơm nếp trắng

– Trứng gà

– 1 củ cà rốt

– Dầu ăn

– Các gia vị như muối, tiêu,…

– Tương Nhật

– Phô mai

– Mè

– Bơ thực vật

– Một số nguyên liệu khác tùy thuộc vào sở thích

Sơ chế: Cơm nếp nấu chín, cà rốt thì rửa sạch và luộc chín, cắt thành hạt lựu. 

 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

 Trước hết, chúng ta sẽ vo gạo và nấu cơm nếp với lượng nước phù hợp để cơm có độ dẻo nhất định mà không bị nhão hay khô. 

Cà rốt rửa sạch, mang luộc chín và sắt thành hạt lựu và cho vào cùng với cơm. 

Dùng một cái tô trộn, đập trứng vào, nêm nếm gia vị rồi đánh trứng đều. Bạn có thể cho vào thêm một ít phô mai và dầu ăn trong lúc trộn hỗn hợp trứng để tăng độ béo và thơm cho món ăn.                                        

 

Omurice

Bước 3: Chiên trứng 

Bắt một chiếc chảo không dính và đợi đến khi chảo nóng, cho một ít bơ thực vật vào. Sau đó, cho hỗn hợp trứng vừa trộn khi nãy để chiên. 

Dùng đũa nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp đều trên mặt chảo, đến khi lớp bên dưới bắt đầu chín nhẹ thì nghiêng chảo về một hướng. Gấp 2 cạnh trứng chiên lại, nhẹ tay ép trứng vào. Cuối cùng, lật mặt trứng còn lại để trứng chín đều. 

Đây là bước khá quan trọng trong cách làm cơm trứng Nhật Bản. Bạn phải thật khéo lèo và đều tay thì trứng mới ngon và đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu bạn thực hành nhiều lần và áp dụng đúng phương pháp thì mọi thứ đều trở nên đơn giản.

Bước 4: Hoàn thành món cơm trứng Nhật Bản

Cho cơm ra dĩa và đặt trứng đã chiên lên trên, rưới một ít nước tương và mè vào. Vậy là bạn đã có một món Omurice thật hấp dẫn rồi. Bạn cũng có thể tự chọn nguyên liệu của phần cơm hoặc chọn loại nước sốt tùy thuộc vào sở thích của mình. Đây cũng là bước cuối trong cách làm Omurice, thật là đơn giản đúng không nào? Để biết cách làm một cách chi tiết hơn, bạn có thể tham khảo video của Đầu bếp Hoshi Phan thông qua video dưới đây nhé:

Món cơm trứng Nhật Bản – Omurice nhận được sự yêu thích của nhiều người, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Trẻ em đặc biệt cũng rất yêu thích món ăn này. Chính vì thế, bạn có thể áp dụng cách làm Omurice để đổi mới bữa ăn hằng ngày của gia đình, chắc chắn là mọi người sẽ thích mê cho mà xem !

Hoshi Phan (tên thật Phan Quang Cường) - đầu bếp Nhật "khuấy đảo" TikTok Việt Nam với những màn chế biến món ăn đẹp mắt "chuẩn 5 sao". Anh chàng là đầu bếp yêu nghề, muốn cống hiến và chia sẻ kinh nghiệm cũng như kiến thức nấu ăn toàn cầu nghề bếp nói chung và bếp Nhật nói riêng.

Facebook Tiktok Youtube

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top